Russula Olivacea
(Russula Oliva)
Sombrero : De 6 a 18 cm de diámetro . Grande , primero redondo convexo y después extendido , algo hundido . Color muy variable presentando formas de verde claro , rojo púrpura , gris oliva , amarillo verdoso , etc . Cutícula poco separable .
Láminas : Prietas adherentes , después más espaciadas , de color amarillo claro-ocre .
Pie : Robusto , poderoso , bastante largo y cilíndrico . Color blanco rosa-carmín .
Carne : Blanca , amarillenta , gruesa . Olor débil a fruta y sabor a avellana .
Hábitat : Bosque de hayedos , en el Verano y Otoño .
Comestibilidad : Buena comestible .
Consideraciones : No tiene parecido con especies tóxicas que conozcamos . En cuanto a especies comestibles tiene parecido a la R. Romelli .