Lyophyllum Georgii
Calocybe Gambosa
(Seta de S. Jorge , Muserón ,Seta de Orduña)
Sombrero : De 3 a 12 cm. de diámetro . Hemisférico con el margen enrollado primero , luego convexo y finalmente abierto . De color blanco-crema o gamuza pálido .
Láminas : Prietas , escotadas , blanco-crema .
Pie : Corto , robusto , cilíndrico y blanquecino .
Carne : Blanca , compacta , espesa , de olor y sabor agradable a harina fresca .
Hábitat : En los prados entre hierba , brezales , espinos , arbustos , linderos , etc . , en hileras o formando círculos . Aparece en Primavera .
Comestibilidad : Excelente de primera calidad .
Consideraciones : Confusión con especies tóxicas : Muy remotamente pero se puede confundir con la Entoloma Lividum , cuando es joven , por el parecido del sombrero por su tamaño pequeño , despidiendo un olor a harina fresca agradable . Nosotros conocemos un caso de envenenamiento por dicha causa .