Agaricus Arvensis
Psalliota Arvensis
(Bola de Nieve)
Sombrero : De 8 a 25 cm. de diámetro . Muy carnoso , globoso, convexo o extendido convexo . Cutícula separable blanca , tendente a amarillear .
Láminas : Libres y prietas . Primero blanquecinas , gris-rosáceas y al final de color marrón oscuras .
Pie : Robusto , cilíndrico , lleno y más tarde hueco ; grueso en la base que amarillea un poco y carente de bulbo . El anillo es doble , blanco y membranoso .
Carne : Blanca , consistente , sabor dulce de avellana y un olor agradable de anís .
Hábitat : De primavera a Otoño , en prados , pastizales , en los linderos de caminos con hierba , parques , etc .
Comestibilidad : Excelente , recomendado eliminar o quitar las láminas que aparezcan negras cuando es adulta , para consumirla .
Consideraciones : Confusión con especies tóxicas : siempre a tener en cuenta la posibilidad de equivocación con las Amanitas Blancas Mortales [A. Verna , A. Virosa , A. Phalloides (Var. Alba) , que tienen volva , y en cambio las Psalliotas " NO TIENEN VOLVA " , entre otras particularidades . Asimismo se pueden confundir con las Psalliotas que amarillean como la Xanthoderma , y la Meleagris (Tóxicas) . En cuanto a su parecido a otras Psalliotas comestibles están la Silvícola y la Macrosporus .